第161章 欢乐过春节

和燕燕一家分别后,我们上了叔叔们借来的医院的车往家驶去。车上小双一直赖在梦儿身上不下来,不管薛京波叔叔和妈妈们多次劝说不要累了梦儿,她就是缠上梦儿了。而梦儿突得一位这么可爱的小妹妹也是开心的不得了,和小双有说有笑的直到下车。而杜海东弟弟一路上也缠着我问东问西,只是常偷偷看梦儿走神。没办法他比小双还小过了年才十一岁。

到了住宅区,另几个因上班没来的妈妈和叔叔此时已下了班。自然又是一番让我激动难平的热闹场面。

为我的回来,而且我又为她们带回了那么一位人见人爱的天使仙女。欢喜的妈妈们用了整整一个下午的时间准备晚饭。

因为妈妈们对梦儿是越看越喜欢,而梦儿小嘴也特甜,这个妈妈那个也妈妈的全跟着我叫。把妈妈们逗的开心得不得了,所以全都拿出压箱底的功夫,做了一道又一道的好菜。

第一道菜“大理砂锅鱼”:又称三鲜什锦,是我们这白族地区特有的传统佳肴。做法是将玉兰片、黄花菜、木耳、豆腐、鸡肉、火腿、海参、鱿鱼等十几种配料放进祥云土锅内作底,再把洱海产的弓鱼或细鳞杆条鱼洗净放进去,最后加入其他配料和肉汤,用微火煮熟食用。此菜味道鲜美,营养丰富,历来是白族招待贵宾的上品。看来是把多儿当贵宾了。

就这一道菜就让梦儿吃的滋滋作响,一连声的对妈妈们说好吃极了。妈妈们听了更是心怀大畅。又上了道“汽锅鸡”:汽锅鸡选用建水汽锅,将壮鸡块置于锅内,配上作料,然后放在一只装四五公斤水的沙锅上,将两锅衔接处封严,以防止漏气,在旺火上炖三四个小时,直至肉耙骨离,由于蒸汽沿锅内管不断上喷,一些水殊凝于汽锅内,成为汤汁。吃起来肉嫩汤鲜,让你吃了还直想再吃!果然梦儿刚吃完一碗汤就把碗递了给我,说还要!王秋妈妈接了过去又笑吟吟的给梦儿盛了小半碗。

小主,

林儿还没喝完,林玄霜妈妈就端上了盘“玉溪小锅米线”:米线采用特制的小铜锅坐火上。烧沸鲜汤,放人韭菜段稍煮,再放入米线,随即把剁肉放人铜锅左边,用勺将剁山敲散,最后投入造量的发水腌菜细丁和调味作料,淋上红油。起锅从左边倒入碗内,让韭菜和剁肉覆盖在米线上即成。吃时得热气腾腾的乘热吃,色泽清爽红润,别有风味。见了米线梦儿就把米线清爽红润的色泽吸引住了,也不等林玄霜妈妈给她打,自已就动手用筷吃了起来。

“唔,妈妈,为什么每道菜都那么好吃呀?我该吃哪道菜多些呢?”贪心的从未吃过人间美味的梦和,也不管小嘴角边还漏着几丝米线就问。

“梦儿,慢点,喜欢吃妈妈以后就常做给你吃!”玄霜妈妈是脑科室主任,平时可是难得有时间下厨的。

“对对,嫂子,要常做,要常做,这米线我记得还是上次晓东考上大学时你做了一次,半年多没吃可真馋死我了,这次可真是沾了梦儿的福了。”李志光叔叔闻言大喜。

“就只懂得吃,家里电视坏了叫你拿去修那么久了也还没拿去。”王芳妈妈用力瞪了李志光叔叔一眼。

“那,那是两回事嘛。我明天休班拿去修还不成吗!”

接着陈小月妈妈又端来盘“丁香烤羊腿”。

“哇,妈妈,这么大块怎么吃呀?”这这??

“梦儿现在还不能吃的,一会妈妈把它切成片了才能吃的。”真丢脸呀!我的小天使!

丁香烤羊腿配料:山羊后腿1只:3000克;姜末:30克;甜面酱:20克;黄瓜片:50克;葱白段:80克;烧饵:12个;胡椒:5克;盐:20克;丁香:10克;味精:10克;花生油:200克;葱末:30克;芝麻油:20克。制作时,先将羊腿洗净,用竹扦在两面戳10个孔,放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透,腌渍1小时。然后再将羊腿放入烤盘,丁香镶入肉孔内,再放入花生油和清水共250克,置烤盘于烤箱内,用温水烤至汤干,肉熟呈金黄色,取出刷上芝麻油,全腿上桌。亮相之后,切片装盘,在盘两端用黄瓜片点缀,跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。色泽金黄,闻起来异香扑鼻,吃起来酥烂软嫩。

妈妈们可真是偏心呀,这些菜我可是每年才能吃上一两样的一两次的,这梦儿一来就全上了,接着又来了牛肉冷片及用牛里脊肉切成小方片,用辣椒面、八角、草果、茵香粉、甜、咸酱油等佐料无糟透,用牙签穿成串,放入清油里炸制,炸时加太薄荷,小串排列在盘,绕以碧翠的薄荷,真如玛脑缨络,甚是奇特,甚得我们兄弟姐妹喜欢每次一上即刻便被我们抢食一空吃完还嚷“我还要!”的肉格外软嫩,清香回味的牙签肉。

偏心呀,偏心,敬爱的妈妈们!

用完了丰盛的晚餐迎来了美好的第二天。因为在火车上答应梦和回来后带她去动物园。所以我们起床后就出发去动物园了。自然的少不了从昨天起就一直缠着梦儿的小双了。一行三人很快的来到了动物园。