周掌柜脸都白了，赶紧掏出银子：“沈大人恕罪！小的再也不敢了！这银子给姑娘赔罪！”

春桃从院里跑出来，叉着腰抢白：“谁要你的脏银子？上次用死猪肉冒充羊肉，害了多少食客？今儿要是再敢捣乱，我就请街坊们去醉仙楼门口评理！”

正闹着，苏清欢端着盘刚做好的萝卜丝饼出来，饼香混着芝麻味飘得老远。她递了块给账房先生：“尝尝？这是用咱们自己种的萝卜做的，没放燕窝鱼翅，看看是不是糠心味道。”

账房先生犹豫着咬了一口，外皮酥脆得掉渣，萝卜丝甜津津的，一点也不柴。他含糊不清地说：“好吃…… 比咱们楼里的翡翠饼还香。”

周掌柜也忍不住咽了口唾沫，苏清欢又递过一块：“周掌柜要是真想学，不如让你家厨子来学徒班，我教他。只是有一条 —— 得守‘食材不欺心’的规矩。”

周掌柜愣了愣，接过饼的手都在抖：“苏姑娘…… 您真愿意教？”

“美食不是私产。” 苏清欢笑，“只是怕有些人学了手艺，丢了良心。”

周掌柜脸一红，赶紧拽着账房先生走：“不敢不敢！下次再也不敢了！” 看着两人狼狈的背影，春桃笑得直拍手：“这老狐狸总算蔫了！真是给点颜色就开染坊，给块萝卜饼就认怂！”

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灶房里的备菜进度更快了。栓柱学着苏清欢的样子摆盘，把翡翠白玉卷摆成花瓣形状，虽略显生涩，倒也有几分模样；狗剩烧火的火候越来越准，炖着的香菇鸡汤咕嘟冒泡，香味把隔壁的小孩都引来了，扒着门缝流口水。

李御厨坐在灶边，看着苏清欢处理干贝，突然叹道：“你娘当年做这道瑶柱白菜，总说要让御膳房的人知道，平民食材也能登大雅。可惜她刚做出点名堂，就被人陷害……”

“现在也不晚。” 沈砚之端来切好的姜丝，这次切得细如发丝，“太后要是尝了这些菜，定会明白她的心意。”

苏清欢把干贝撒进鸡汤里，青铜小鼎在汤边一靠，汤面上瞬间泛起细密的油花，香味更浓了：“娘的心愿不是让市井菜进宫廷，是让所有人都能吃到用心做的菜。就像这道鸡汤，用的是农家的老母鸡，干贝也是寻常货，可只要炖得够久，滋味就不输山珍。”

正说着，街口传来马蹄声，张府的小厮又跑来了，手里举着个食盒：“苏姑娘！李公公催了！说太后等着尝鲜呢！”