他教得格外认真，从最基础的刀工教起：“切菜讲究稳、准、快，土豆丝要切得细如发丝，肉片要薄厚均匀，这是基本功，练不好别想做硬菜！”

他握着马华的手，一遍遍示范，直到徒弟们动作标准为止。

教调料配比时，他从不藏私：“麻婆豆腐要放多少郫县豆瓣、多少花椒粉，都有讲究，多一分则咸，少一分则淡，得记牢了，再慢慢琢磨火候。”

他让徒弟们亲手操作，自己在一旁盯着，错了就及时纠正，还把自己琢磨多年的“独门秘诀”也倾囊相授——比如炒回锅肉时，先把肉片煸出油脂，再放豆豉提香，味道更地道。

后厨里，经常能看到何雨柱带着徒弟们练习的身影。

马华埋头练刀工，案板上的土豆丝堆成了小山。

刘岚专注地调试调料，一遍遍尝试味道。

何雨柱穿梭在中间，时而示范，时而指点，脸上没了往日对杨厂长的不耐，只剩授艺的认真。

渐渐地，徒弟们的手艺越来越见长，马华能独立炒出像样的家常菜，刘岚调的调料也越来越精准，食堂的饭菜质量没降反升，工人们的好评越来越多。

轧钢厂里的风吹得快，杨厂长擅自替何雨柱答应上门做饭、反倒惹得何雨柱消极对抗的事，没几天就传到了副厂长李德怀耳朵里。

这天下午，李德怀特意绕路去了食堂。此时何雨柱正带着马华练刀工，案板上的胡萝卜被切得薄如纸，均匀整齐。

“何主任，忙着呢？”李德怀一进门就笑着打招呼，语气亲和，没有半点领导的架子。

何雨柱抬头见是他，停下手里的活，擦了擦手：“李厂长，您怎么来了？”

他对李德怀印象不错，这位副厂长平时体恤下属，从不摆官威，食堂缺个食材、少个工具，只要申请合理，他总能尽快批准。

“过来看看食堂的情况，顺便跟你聊两句。”李德怀走到案板旁，拿起一片胡萝卜，夸赞道，“你这刀工，真是绝了！难怪工人们都说，食堂的菜只有你做的最对胃口。”

他话锋一转，话里带了点试探，“前阵子杨厂长那事，我都听说了。他也是太心急了，讨好领导也不能不尊重你啊，哪能随便替你做决定？换谁都得不痛快。”

小主，

这话正好说到了何雨柱的心坎里。