清早，简慕鲤将空间里的鹿肉又重新放到地下室，这鹿肉虽然还是中度辐射的，但总觉得比昨天更新鲜些。

她正对着鹿发愁——皮毛光滑得很，菜刀砍下去都打滑，胳膊都酸了，鹿皮都还没拆下来。

院门外传来敲门声时，她几乎是趔趄着去开的门。

“疯子？”看到周亦安站在门口，她眼睛亮了一下。

周亦安视线扫过她拿着菜刀的手，径直走进来：“你一个人弄不动。”

他放下手里的帆布包，从里面拿出一把窄刃剔骨刀，“我先把鹿皮、鹿骨剃下来，再分解成块，你后面腌晒就行。”

话音刚落，他已经来到地下室，将鹿运到院子里的空地上。

简慕鲤看着周亦安熟练的动作，不禁有些出神。

只见周亦安先在鹿的腹部划了一道长长的口子，动作干脆利落，刀刃精准地切入，却又不伤到鹿肉。

接着，他将手指伸进切口，慢慢将鹿皮与鹿肉分离，每一下都很有分寸。

他的双手灵活地在鹿身上游走，窄刃剔骨刀在他手中仿佛有了生命。

随着他的动作，鹿皮一点点被剥离，露出里面鲜嫩的鹿肉。

遇到较难分离的部位，他就用刀轻轻割开连接的筋膜。不一会儿，鹿皮已经被完整地剥了下来，平整地铺在地上。

随后，他又开始处理鹿骨，将骨头和肉巧妙地分开。简慕鲤在一旁看着，心中对周亦安的敬佩又多了几分，也暗暗记下了他的手法，想着以后自己也能熟练操作。

刀刃贴着骨缝划下去，几乎没怎么用力，就听“咔”一声轻响，半只鹿腿连带骨头被完整卸了下来。

接着是剔骨——刀尖在筋络间游走，像是长了眼睛，没用十分钟，那只鹿腿就被拆成净肉、带骨肉和骨头三部分，连肉丝都没浪费一点。

简慕鲤看得目瞪口呆：“你这手艺……比肉铺的师傅还厉害。”

“以前出任务常处理猎物，练出来的。”周亦安头也没抬，手里的刀又转向另一只鹿腿，“净肉给你腌肉干，带骨肉能炖汤，骨头别扔，磨成骨粉能当肥料，你不是要在院子里种菜？”

他动作又快又稳，原本庞大的鹿身，在他刀下像拼图似的被拆解成规整的肉块，连脂肪都单独切出来放好。

简慕鲤赶紧找了几个大盆过来装，“你怎么来这么早？”她一边递盆一边问。

“怕你一个弄，伤到自己，上次看你切菜都要用力攥刀。”周亦安把最后一块肉放进盆里，擦了擦刀。