入口刹那,她眼眸一亮——食材品质无可挑剔,鲜甜脆嫩,灵气充沛,火候也恰到好处。
然而细品之下,这道菜后味隐约发涩。
另一道素菜也好吃,只是对她而言不够惊艳。
她又试了试炖肉,肉质酥烂,入口即化,却存在类似的问题——酱汁未能完全渗入,腌制稍欠火候,肉中还带一丝腥气。
这几样食材她也常用,深知是食材本身的特性。傅柠不得不承认,这位老板娘的手艺,在修仙界已是顶尖。
“这位仙子,可是对菜品有什么见解?”一个温和的声音忽然响起。
傅柠抬头,见那位老板娘已净手走来,目光平和沉静,带着真诚的探询,显然留意到了她方才的神情变化。
傅柠没料到对方如此直接。她本不欲在别人的地盘上随意点评,徒惹麻烦,但迎上老板娘那双眼——那绝非听不进意见之人会有的眼神——她便改了主意。
“老板娘手艺精湛,食材更是上乘。只是……晚辈冒昧,觉得或许在烹饪手法上尚有微调余地?比如这道时蔬,焯水时若添少许‘化柠果汁’,或可更好激发清甜,平衡涩感;这道肉,若加些‘燥木根’同炖,风味层次或能更进一分,收汁时火候再猛一分,令汤汁紧裹肉质,口感或许会更醇厚胶润……”她只提建议,点到即止,不作妄加论断。
话音刚落,旁边屏风后便传来一声嗤笑:“呵,黄口小儿懂什么?连蓬莱阁的主厨来了,也不敢说一味轩的菜还需调整!”
蓬莱阁?傅柠眉尾一挑,不就是她七日后预约的仙泉城顶级食府么?!
老板娘抬手制止了可能的争执,好奇道:“莫非仙子也是同道中人,精于厨艺?”
傅柠坦然点头:“略知一二。”
老板娘喜悦难掩,竟直接发出了邀请:“若…仙子不介意,可否借灶台一用,示范方才所说?也让老婆子我开开眼界。”她是个纯粹痴迷厨艺之人,见到新的思路,便心痒难耐。
这一下,其他几处屏风后的食客也被惊动,纷纷好奇围拢过来,想看看这口气不小的女修究竟是真有本事,还是哗众取宠。
“嚯,真要动手!?”
“这小姑娘年纪轻轻,口气倒不小,我倒要看看她能做出什么花样!”